なぜ、ミールプレップか
週単位の計画
1週間分の食材と調理順序を組み立てることで、平日の負担が大きく減ります。具体的な段取りをライブで実演します。
製菓理論の応用
製菓理論で学んだ素材の性質や温度管理は、日常の調理計画にも直接応用できます。知識が実用性を持つ瞬間を体験できます。
記録と振り返り
ウェビナーの内容はアーカイブで再確認できます。手順を何度でも確認しながら、自分のペースで定着させられます。
参加者との対話
チャットと質疑応答を通じて、同じ課題を持つ参加者と知識を交換できます。孤立しない環境が継続の助けになります。
ファシリテーターについて
Zamqterのウェビナーは、食の現場で実務経験を積んだ専門家が担当しています。
橘 育美
メインファシリテーター
製菓理論をベースにした食材管理と保存技術を専門とし、家庭向けの実践的なアプローチを得意としています。
野口 慎一
栄養バランス担当
週単位の献立構成における栄養配分を担当し、特定の食材に偏らない計画の立て方を解説しています。
ライブ配信環境
埼玉県鴻巣市から全国配信
すべてのウェビナーは、埼玉県鴻巣市のスタジオからライブ配信されます。専用の配信機材と安定した回線により、映像と音声の品質を保っています。参加者はどこからでも同一の環境で受講できます。
ウェビナーの進め方
各回のウェビナーは、受動的な視聴ではなく実際に手を動かしながら学べる構成になっています。
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事前食材リストの配布
開始3日前に当週の食材リストと下準備の手順を送付します。当日は調理の核心部分に集中できます。
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ライブ調理とリアルタイム質問
ファシリテーターが実際に調理しながら解説します。画面越しに進捗を確認しながら質問を送れます。
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保存・冷凍の技術解説
作り置きの期間と適切な保存温度を毎回確認します。食品の安全性を保ちながら週の後半まで使えます。
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翌週への接続
各回の終盤で、翌週のテーマとつながる素材の使い回し方を提示します。知識が積み重なる構成です。